دانلود تحقیق مقاله کاشت ، داشت و برداشت پیاز

برخی عناوین مقاله کاشت ، داشت و برداشت پیاز

• تاریخچه
• مشخصات گیاه شناسی
• گل
• ساقه
• ریشه
• تاثیر طول مدت روشنایی
• طبقه بندی پیازها
• طبقه بندی بر اساس رنگ
• طبقه بندی بر اساس شکل
• نوع خاک و ساختمان خاک
• اسیدیته خاک
• کود
• تکثیر و کاشت
• کشت مستقیم بذر در محل اصلی
• کشت مخلوط
• جدول نتیجه آزمایشهای تمپسن وسمیت
• وجین وسله شکنیآبیاری
• تنک کردن
• مبارزه با علفهای هرز  مزارع پیاز
• جدول مبارزه شیمیایی با علف های هرز در مزارع پیاز
• خوابانیدن برگ پیاز
• خشک کردن
• انبار کردن پیاز در زمستان

برخی توضیحات تحقیق مقاله کاشت ، داشت و برداشت پیاز

تاريخچه

پياز يكي از سبزيهاي مهم و مشهور دنيا است . اين سبزي در بيشتر نقاط دنيا كشت مي شود . پياز گياه بومي جنوب غربي آسيا و احتمالا مربوط به ناحيه اي بين فلسطين و هندوستان و يا منطقه شرق مديترانه مي باشد . بعضي ايران را موطن اصلي پياز مي دانند ،  از زمانهاي بسيار قديم پياز كشت مي شده است و مردم به خصوصيات اين سبزي پي برده اند .

تاريخچه استفاده از آن به عنوان غذا به زماني مي رسد كه تاريخ نوشته شده است . كشور مصر به خاطر كاشت نوعي پياز مشهور بوده است . كشت آن در اين كشور با ۵۰۰۰ سال قبل از ميلاد مسيح مي رسد و در اهرام مصر پياز كشف گرديده است . در نوشته روميان و يونانيان مطالبي در مورد پياز به چشم مي خورد ، و نيز در كتاب مقدس مسيحيان از  آن نام برده شده است . در قرآن كريم نيز به نام (بصل)‌ از آن صحبت به ميان آمده .

پياز يكي از موادي بود كه قوم بني اسرائيل در موقع مهاجرت از مصر در بيابانهاي عربستان خواهان آن بودند .

           مشخصات گياه شناسي

نام علمي پياز Allium cepa  است و از خانواده سوسنيها   Liliacea  است . پياز با وجود اينكه دو يا چند ساله است در سبزي كاري به طور محصول يك ساله كاشته مي شود . جنس Allium cepa  داراي گونه هاي زيادي است ،‌ كه اغلب توليد غده پياز كرده ،‌ ولي گونه هاي وحشي در اين جنس يافت مي شود ،‌ كه به جاي توليد بذر ،‌ توليد پيازچه هاي كوچك در خوشه گل مي كند ،‌ كه براي تكثير از آن استفاده مي شود .

  گل 

گل پياز داراي سه پرچم و يك تخمدان ۶ برچه اي مي باشد  . ساقه گل دهنده همانند توپ به نظر مي رسد .

            ساقه

پياز داراي ساقه پهن  نازك ،‌ مدور ،‌  سفيد رنگ و زير زميني است . كه از قسمت زيرين آن ريشه ها خارج مي گردند . و نيز از قسمتهاي فوقاني آن برگهاي ضخيم تر ،‌ متورم و فلس مانند ،‌ كه سفيد يا قرمز رنگ بوده و كلروفيل خود را از دست داده اند و از مواد غذايي ذخيره شده اند خارج مي گردد .

            ريشه

ريشه پياز نسبتا ضخيم و گوشتي و ساده است از قسمتهاي تحتاني ساقه زير زميني خارج مي شود . طول اين ريشه ها نسبتا كوتاه و انتشار آن در داخل خاك در ۱۰ يا ۲۰ سانتيمتر قسمت فوقاني خاك مزرعه مي باشد .

در وسط صفحه ساقه زيرزميني نقطه رويش پياز كه نقش جوانه انتهايي ساقه هوايي را بازي مي كند قرار دارد و در اين محل است كه ساقه گل دهنده و برگ سبز بوته پياز ظاهر شده و در فضا به رشد خود ادامه مي دهد .

اغلب بين برگهاي زيرزميني كه حجم پياز را تشكيل مي دهند جوانه هايي به وجود مي ايد كه پس از رشد هر يك از آنها توليد پياز كامل مي كنند و از اين پيازهاي كوچك كه ما بچه پياز مي ناميم مي توان براي ازدياد گياه استفاده كرد .

اين پيازهاي كوچك معادل شاخه هاي فرعي ساقه هوايي ساير گياهان مي باشند ،‌ البته از نظر سبزي كاري و توليد پياز به منظور تجارتي اين خاصيت توليد بچه پياز ژنتيكي و ارثي ،‌ يكي از علل نا مرغوبي محصول است ،‌ اين نوع پيازها را پياز دو قلو مي نامند .

طبقه بندي بر اساس رنگ

پيازهاي ايراني :‌  ۱- سفيد :‌ پياز سفيد كاشان ،‌ سفيد قم

۲- قرمز :‌ پياز طارم ،‌ ري ،‌ آذر شهر

۳- صورتي :‌ پياز نوشهر

۴- بنفش :‌ پياز كهريزك

پيازهاي آمريكايي :‌  ۱-  زرد :‌ كره زرد Yellow globe

۲- سفيد :‌  كره سوت پرت سفيد South white globe

۳- قرمز :‌ كره قرمز سوت پرت  South port red globe

طبقه بندي بر اساس شكل 

از نظر شكل نيز پيازها به دو دسته تقسيم مي شوند :

الف )‌ پيازهاي گرد كروي :  رقم  Zittauer gelb كه يك رقم آلماني است .

ب)‌  پيازهاي گرد شلجمي :‌  رقم   Bransch wieger dunkel blutrot  كه يك رقم آلماني است .

این ها فقط بخشی از متون این مقاله و تحقیق و پروژه به صورت پراکنده و ناقص می باشد ، برای دانلود تحقیق ، دانلود مقاله ، دانلود پروژه به صورت کامل لطفا آن را خریداری نمایید. ( بالای صفحه )